Predlogi za serviranje

Na tanko narezane rezine kraškega pršuta ovijete na grisine. Da boste ustvarili malo mediteranskega vzdušja jih ponudite z mladim kozjim sirom, češnjevimi paradižniki in listi sveže bazilike.

Edinstven okus kraškega pršuta lahko dopolnite tako, da zraven ponudite rezino kakovostnega trdega sira: predlagamo parmezan ali pekorino, če tega morda ni pri roki, bo ustrezna tudi kakšna starana gauda. Slastno kompozicijo bodo zaokrožile velike kapre iz slanice.

Suhe fige, jabolčni krhlji, orehova jedrca in brusnice – skupaj s specifičnim okusom kraškega pršuta nastane odlična mesno-sadna kombinacija, ki jo odlično dopolnejo temne olive iz slanice. Zraven pa obvezno košček rženega ali polnozrnatega kruha. Dober tek!